Coconut & Chicken Soup

秋冬時分最容易皮膚乾燥，喉嚨乾，椰子雞湯這個季節煲是最好不過，一家大細也喜歡這個湯，天然甜味，回味無窮~

材料 Ingredients	份量 Quantity
椰子 Coconut	3個
椰汁 Coconut Water	500ml/毫升
水 Water	2 公升/Litres
雞 Chicken	1隻

做法 :

椰子3個，搗出椰水，用膠袋入好，隔住布用硬物仆爛，起椰肉，去皮備用。雞一隻汆水備用。1支500毫升椰水。

椰肉放入湯煲，加入新鮮椰水，支裝椰水，汆水後的雞，最後加入清水2公升，蓋住大火煲滾後轉細火2.5小時

完成後加少許調味

趁熱享用

溫馨提示：

• 材料和調味因個人喜好而調節
• 可以加廋肉增加湯的甜味
• 如喜歡，可以加一些枸杞一起煲