Kudzu, Sugarcane, Imperatae And Carrot Soup
這款湯水是廣東四季常喝的清潤湯水之一，有清熱下火，生津止渴，潤肺排毒， 清肝和胃，尤其適合兒童老人飲用。
| 材料 Ingredients | 份量 Quantity |
|---|---|
| 竹蔗 Sugarcane | 150克/g |
| 茅根 Imperatae | 20克/g |
| 粉葛 Kudzu | 300克/g |
| 紅蘿蔔 Carrot | 300克/g |
| 豬肉 Pork meat | 200克/g |
| 雞 Chicken | 半隻/half |
| 豬骨 Pork Bone | 1大條/Big One |
| 水 Water | 4公升/liter |
做法 ：
材料，肉类先氽 (所有肉和骨用凍水浸過面加一片薑，開大火，水滾便完成)，竹蔗茅根浸半小時水備用，粉葛和紅蘿蔔去皮切角備用
所有材料放入大湯煲，加入4公升水，蓋住開大火，水滾後轉細火，煲2.5小時
加少許鹽便完成
趁熱品嚐
溫馨提示：
- 材料按個人喜好而調節
- 竹蔗茅根可以選用包裝乾身或新鮮，如果用新鮮便不用浸水，只要洗淨便可以，和竹蔗用刀略拍扁或切半，比較容易出味
媽媽自家煮意 
這個很懷念，是小時候常喝的。
讚讚
是的，非常口可的甜湯。
讚讚
噢，留言出來了。謝謝分享美食﹗
讚讚
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讚讚