竹蔗茅根水

Sugar Cane And Imperatae Drink

竹蓆茅根水清熱解渴，是我家夏天的熱門飲品之一，冷飲暖飲一樣好味道，清甜解渴，我家小朋友經常食熱氣食物，這款飲品最適合不過~

材料 Ingredients	份量 Quantity
白皮竹蔗 Sugar Cane	560 ~ 600 克/g
茅根 (新鮮或製乾) Fresh or Dry Imperatae	20克/g
荸薺(馬蹄) Water Chestnut	300 克/g
紅蘿蔔 Carrot	200克/ g
水 Water	3 公升/litre

做法 ：

全部湯料洗乾淨，竹蓆切半，馬蹄去皮，紅蘿蔔切角，放入煲加水蓋住大火煲滾後轉細火，煲2小時後加入適量片糖調味便完成(我加了3條片糖，或可以不加)

冷飲或暖飲也很受歡迎

溫馨提示 ：

• 材料和甜度按個人喜好而調節，小朋友會比較喜歡有甜味的飲品