魚批

Fish Pie

魚批絕對適合一家老少，有薯蓉，有魚，有菜，有芝士，非常好營養又豐富的一道菜式，如果怕薯蓉不夠飽，可以配飯或意粉，百搭又好食，你們不妨一試~

材料 Ingredients
白汁 White Sauce	一大樽
粟米粒 Sweet Corn Kernels	一罐
青豆 Peas	一碗/Bowl
魚塊 Fish piece	一大碗/Big Bowl
芝士碎 Shredded Cheese	一碗/bowl
牛油 Butter	1 大湯匙/ Big tbsp
蒜蓉 Garlic Chopped	1 茶匙/tsp

Season 調味料	份量 Quantity
鹽 Salt	1茶匙/tsp
糖 Sugar	1 茶匙/tsp
白胡椒粉 White Pepper powder	適量/Little
雞粉 Chicken Powder	1 茶匙/tsp

醃魚調味料 Fish Marinade	份量 Quantity
鹽 Salt	少許/Little
糖 Sugar	1茶匙/tsp
白胡椒粉 White Pepper Powder	1茶匙/tsp
雞粉 Chicken Powder	1茶匙/tsp
粟粉 Corn Starch	2茶匙/tsp

做法 ：

材料

1. 薯仔大約6至8個，去皮，切片，放入大煲，斜蓋住，滾水過面，大火滾後轉細火，大約半小時或煲至軟身
2. 用快子可以輕力拮穿便夠軟身
3. 壓爛所有薯仔變薯蓉
4. 全部壓爛後加入少許鹽拌勻

1. 中大火，加入1湯匙牛油和1茶匙蒜蓉
2. 待牛油全溶化後加入粟米粒和青豆炒勻

1. 轉中火加入一樽白汁拌勻
2. 加入芝士碎拌勻
3. 加入魚片拌勻
4. 煮魚片大約兩分鐘後關火

搗入長方盤子或任何大盤子，加入薯蓉，平均鋪平，用叉𠝹條紋

完成用叉𠝹條紋

開大火烤焗功能 ( 如果沒有這功能，用250度放最高層 ) , 焗至表面薯蓉金黃色便關火

完成後，略放涼一些才食，金黃脆口，營養豐富，十分美味

趁熱品嚐

溫馨提示 ：

• 可以用全何種類的魚做這道菜 , 例如；三文魚，吞拿魚，銀雪魚。。
• 材料和調味按個人口味而調節