薯仔炆雞翼

Braised Chicken Wings With Potatoes

薯仔炆雞翼，由細食到大，以前細細個時已經很喜歡食，甜甜地，滑溜雞翼，每次見到都非常開心，配飯一流~

材料 Ingredients	份量 Quantity
薯仔 Potatoes	2個
雞翼 Chicken Wings	20隻

雞翼醃料 Chicken Wings Marinade	份量 Quantity
生抽 Soy Sauce	2湯匙/tbsp
糖 Sugar	2茶匙/tsp
鹽 Salt	半茶匙/tsp
粟粉 Corn Starch	2茶匙/tsp
胡椒粉 White Pepper Powder	少許/Little

調味料 Sauce	份量 Quantity
蠔油 Oyster Sauce	3湯匙/tbsp
雞粉 Chicken Powder	半茶匙/tsp
糖 Sugar	1茶匙
鹽 Salt	1/4 茶匙

勾芡 Thicken	份量 Quantity
粟粉 Corn Starch	1湯匙/tbsp
水 Water	2湯匙/tbsp

做法 :

材料 ，薯仔切角，雞翼醃一晚備用

中大火燒熱鑊，加入2湯匙油，加入薯仔粒，煎至金黃色

1. 加入已醃好雞翼炒勻至半金黃色
2. 加入醬汁炒勻

1. 加入滾水至雞翼一半，蓋住炆10至15分鐘，檢查雞翼已熟透便開蓋
2. 打茨(快手拌勻)，完成

可以品嘗~

溫馨提示:

• 份量是4至6人，如果少人食請各樣材料減半
• 喜歡重味，可以加多些鹽調味