Bear Bear Cookies
這麼可愛的熊熊曲奇餅，小朋友一定喜歡，加上有朱古力點綴，有脆香曲奇餅食之餘，還有香濃朱古力食，下午茶配一杯香濃咖啡，1個是不夠食的，要焗多幾盤喔～
| 材料 Ingredients | 份量 Quantity |
|---|---|
| 中根粉 All Purpose Flour | 360克/g |
| 糖 Sugar | 180克/g |
| 牛油 Butter | 300克/g |
| 蛋黃 Egg Yolk | 6 個 |
| 泡打粉 Baking Powder | 2茶匙/tsp |
| 鹽 Salt | 1茶匙/tsp |
| 裝飾 Decoration | 份量 Quantity |
|---|---|
| 黑朱古力 Dark Chocolate | 適量/Little |
| 白朱古力 White Chocolate | 適量/Little |
| 中筋粉/All Purpose Flour ：30%低筋粉/Plain Flour，70%粟粉/Corn Starch |
做法:
先準備最少2個熊仔模，可入焗爐用的
材料：牛油300克，糖160克，6個蛋黃，中筋粉360克，鹽1茶匙，泡打粉2茶匙
牛油300+糖180克拌勻
待完全混合
先加入3隻蛋黃拌勻
拌勻後加入另外3隻蛋黃拌勻
待完全混合後，逐少加入麵粉拌勻
待麵粉完全混合
準備唧袋，放入細杯幫助加入麵糊
準備唧入熊仔模中
唧9成滿便可，焗的時候會漲起
這個份量可做18個熊仔
用手指壓實
- 180度15分鐘
- 反轉
- 再焗多8分鐘
用黑朱古力和白朱古力裝飾
完成
溫馨提示：
- 可以用食用顏色珠仔，朱古力碎妝飾
- 不同焗爐，爐溫不同，請自行調節
- 曲奇餅夠金黃色可以提早出爐，如果不夠金黃色，可焗多2分鐘
媽媽自家煮意 