芝士香滑薯蓉

Mashed potato

芝士薯蓉是奶奶教的，主要是餵我1歲多兒子，滑溜又香的薯蓉，BB很喜歡食，後來配西餐也是很受家人喜愛，加塊牛扒和雜菜已經很完美，你們也試試~

材料 Ingredients	份量 Quantity
馬鈴薯 Potato	6至8個
芝士 Cheese	一包/pack
牛奶 Milk	半碗(食飯碗)/half bowl
牛油 Butter	50克/g
鹽 Salt	少許/little
黑椒粉 Black pepper powder	少許/little

做法 ：

1. 刨乾淨薯仔皮
2. 底部切一少片，作用是平衡企住，可以橫切而薯仔不會郁動
3. 橫切薄片
4. 全部放入湯煲

水過薯仔片面，水滾後轉小火，蓋住至完全軟化後，隔水備用

1. 隔清熱水後，加入一包芝士及牛油50克，用壓薯蓉器壓至薯仔片變蓉
2. 加入牛奶半碗拌勻
3. 配西餐的薯蓉，這個時候可加入少許鹽和黑椒粉(給小朋友食，可以不加)

完成

溫馨提示：

• 淨餘薯蓉可入密封盒保存在冰櫃，蒸熱便可再食或放雪櫃，最好3天內盡快食完
• 小朋友食可以不加鹽和黑椒粉
• 牛奶加至薯蓉滑為止，按個人口味調節