雪梨蘋果湯

Pear & Apple Soup

滋潤，清甜的湯，小朋友特別喜歡~

材料 Ingredients	份量 Quantity
雪梨 pear	3個
蘋果 Apple	2個
蜜棗 Honey Dates	大4粒細6粒/4 bigor 6 small
南北杏 Fungus Apricot	適量/little
生薏米 Raw Barley	適量/little
廋肉 Pork	大約3至4塊豬扒份量

做法 ：

加兩片薑，滾水到肉面，中大火，代肉全白色，搗去滾水，肉放湯煲

所有材料放入湯煲，加入3公升水，煲2小時後加2茶匙鹽，2茶匙糖(中和生果酸味)，如果想憎加肉甜味，可以加一茶匙雞粉

溫馨提示：

• 如果沒有小朋友飲，可以飲原味，不加任何調味料也可以
• 蘋果不可加太多 , 湯會很俗味 (甜味太濃)