雜錦通粉

Mixed Vegetable Pasta

現在是休學時間，如果想不到午餐食什麼，可以試試這個雜錦通粉，材料簡單而且便宜，顏色豐富，小朋友喜歡，煮一大湯煲，足夠一家大小食~

材料	份量
通粉	半包
甘筍	1條半
青豆	1碗
粟米粒	1大罐
午餐肉	1罐
腐皮魚蛋	1包
蟹柳	6條

調味料	份量
雞粉	3茶匙
鹽	1 1/2茶匙
糖	1茶匙
胡椒粉	少許
麻油	少許
冬菜	2湯匙

做法 :

如果沒有冰鮮甘筍粒，可用新鮮甘筍切粒

冰鮮青豆先浸熱水解凍

用任何魚蛋都可以，先用熱水解凍一會，代軟少少可以切粒備用

冬菜2湯匙，用水浸過面一會，用快子夾面冬菜，加入湯底，不可用快子夾碗底冬菜用，會有沙石

湯煲加入1/2滾水，加入調味料和所有材料，蓋住大火煲滾後轉細火煲大約10分鐘

煲完10分鐘後，加入通粉，轉大火煲滾至大滾後關火

完成

溫馨提示：

• 可以加入任何蔬菜或魚蛋
• 湯底用冬菜更提鮮
• 可以用任何調味料做湯底，例如；冬陰功，酸辣，番茄蛋花，沙嗲…